Wie erkennt man hochwertiges Spirulina ?
Biorigin: Wahrung der Qualität in allen Herstellungsphasen
Spirulina wird in Becken mit alkalischem Wasser angebaut und mit Mineralien ernährt. Die Qualität von Wasser, Luft und Nahrung spielt eine wichtige Rolle für das Endprodukt. Denn die schädlichen Auswirkungen der Substanzen in unreinem Wasser, in verschmutzter Luft oder in qualitativ schlechter Nahrung finden sich später im Produkt wieder.
Auch Trocknung und Verpackung sind von großer Bedeutung. Der Großteil der Hersteller verwendet das System „spray-dry“, um das Spirulina zu trocknen. Bei diesem Verfahren werden die Spirulina-Zellen durch Zerstörung verflüssigt, um eine Flüssigkeit zu erhalten, die dann in einer Zentrifuge mit sehr heißer Luft (>190°C) pulverisiert werden kann. Das Verfahren ist für die Nährstoffqualität des Produktes doppelt schädlich: Durch die Verflüssigung von Spirulina in Pulver wird die Zellmembran zerstört und der Inhalt des Produktes einer beschleunigten Oxidation ausgesetzt, durch die die Wirkstoffe Schaden nehmen. Die Trocknung bei hoher Temperatur trägt nur noch weiter dazu bei.
Spirulina BIORIGIN wird in den ecuadorianischen Anden hergestellt, in einem idealen Umfeld, was die Qualität von Luft und Wasser angeht.
Durch das Herstellungsverfahren von Biorigin mit einer Fließbetttrocknung bei geringer Temperatur wird sichergestellt, dass das Spirulina weder atomisiert noch bei extremen Temperaturen getrocknet wird. Dadurch bleiben alle natürlichen Eigenschaften des Produktes erhalten.
Wie erkennt man ein qualitativ hochwertiges Produkt?
1. Angaben über die Zusammensetzung des Produktes
Spirulina muss 100% natürlich sein und darf keine Zusätze wie Konservierungs- oder Farbstoffe enthalten.
Spirulina von minderer Qualität enthält oft komprimierte Wirkstoffe (Bindemittel) oder flüssige Wirkstoffe (Gleitmittel).
2. Aussehen
Das Spirulina muss eine schöne dunkelgrüne und matte Farbe haben.
Eine glänzende Farbe bedeutet, dass das Spirulina zerkleinert, komprimiert und dann mit einer Gleitmittelschicht überzogen wurde, um zu vermeiden, dass es wieder zerfällt.
Die Verpackung darf nur wenig Staub enthalten. Das Vorhandensein von Staub zeugt ebenfalls davon, dass das Spirulina erst zerkleinert und dann komprimiert wurde und so einige seiner nährstoffreichen Eigenschaften verloren gingen.
3. Geruch
Spirulina hat sicherlich einen besonderen Geruch, dieser darf allerdings nicht unangenehm sein.
Ein zu starker Geruch bedeutet, dass eine erhöhte Oxidation stattfindet und das Produkt Schaden genommen hat.
4. Auflösung
Die Auflösung von Spirulina darf
- weder zu schnell vonstatten gehen, damit das Produkt den Magen passieren und seine Wirkstoffe im Darm freigeben kann, wo sie von unserem Organismus aufgenommen werden können,
- noch zu langsam, denn in diesem Fall wird das Produkt auf dem Weg durch den Verdauungstrakt nur in geringem Maße aufgenommen.
Die folgenden Abbildungen zeigen einen Vergleich der Auflösungszeit von Spirulina BIORIGIN und einem „Spray-dried“-Standardprodukt. Die Auflösung erfolgt in einem sauren Medium, das den Bedingungen in unserem Verdauungssystem entspricht.
Während die Auflösungszeit von Spirulina BIORIGIN ideal ist, ist die Auflösungszeit des Standardproduktes zu lang. Die im Standardprodukt enthaltenen Nährstoffe werden von unserem Organismus daher in geringerer Menge aufgenommen.
| 1 Stunde | 2 Stunden |
3 Stunden | 5 Stunden | 24 Stunden | |
| Spirulina spray-dried |  |
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| Spirulina Biorigin |  |
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5.Verdauung
In den ersten Tagen kann Spirulina in seltenen Fällen eine leichte Bildung von Gasen verursachen. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Produkt schrittweise höher zu dosieren. Zu hohe Gasmengen hingegen sind im Allgemeinen ein Anzeichen für ein Produkt von minderer oder schlechter Qualität.